Le processus de conservation qui se déroule à l'intérieur de l'ensilage en balles rondes présente un certain degré de complexité. Mais une fois que vous aurez compris les principes de base, cela vous aidera à prendre des décisions concernant le liage et l'enrubannage des balles. En termes simples : moins il y a d'oxygène, plus la conservation sera rapide et plus la valeur nutritionnelle sera maintenue.
Processus de conservation de la valeur nutritionnelle de votre fourrage
Étape 1 :
Chaque balle est en partie constituée de sucre, de protéines, d'eau et d'oxygène. Le processus de conservation commence et s’effectue à l’aide des bactéries naturellement présentes dans la balle.
Étape 2 :
Ce sont tout d’abord les bactéries aérobies qui se mettent au travail, ce sont des bactéries qui ont besoin d'oxygène. Elles transforment les sucres avec l'oxygène en CO2 et en eau. Cela signifie une perte d'énergie, soit de sucres et de matière sèche. Ce processus se poursuit jusqu'à ce que l'oxygène soit entièrement consommé.
Étape 3 :
Puis les bactéries anaérobies qui n'ont pas besoin d'oxygène prennent le relais. Elles utilisent également des sucres, mais les transforment en acide lactique et en CO2. Ce processus fait baisser le pH et augmenter la concentration de CO2.
Étape 4 :
Finalement, le processus de conservation s'arrête, en fonction de la teneur en matière sèche. Il s'arrête soit sur la base du niveau de pH, en cas de matière sèche inférieure à 50 %, donc de balles relativement humides. Ou bien il s'arrête en fonction de la concentration de CO2, en cas de matière sèche supérieure à 50 %, donc de balles relativement sèches. Une fois que le processus de conservation s'est arrêté, vous obtenez donc une balle très stable qui peut être stockée pendant des mois et des mois.
Ainsi, moins il y a d'oxygène dans la balle pendant l'ensilage, plus le processus de conservation sera rapide et plus la valeur nutritionnelle sera maintenue. Il convient également d'éviter que de l’oxygène pénètre dans la balle pendant le stockage, par exemple par déformation de la balle ou endommagement du film. Sinon, le processus de conservation, et donc la perte de valeur nutritionnelle, reprendrait depuis le début.
Les balles liées par film favorisent une conservation stable de la culture
Le résultat du test de mise en balle par Kuhn montre que le processus de conservation s'est mieux déroulé dans les balles enrubannées en film que dans les balles liées par filet.
